Αναλλοίωτες τοπικές συνταγές του χθες που προσφέρονται στου γάμους, στις βαπτίσεις και στις γιορτές …
Τακκάκια
Τακάκια ή αλλιώς «Απολλωνιατικός μπακλαβάς» με χειροποίητο φύλλο από προζύμι και «αλεσίφα».
Αχλαδάκια
Kέρασμα από αμυγδαλόψυχα και ανθόνερο…
Αμυγδαλάτα
Aπό χοντροκομμένο αμύγδαλο και άρωμα βανίλιας.
Δίπλες
Δίπλες ή αλλιώς ξεροτήγανα: Τραγανές και γευστικές με λεπτό χειροποίητο φύλλο.
Μελεκούνια
Κέρασμα στους Ροδίτικους γάμους, γνωστό και από την ΙΛΙΑΔΑ του ομήρου, όπου αναφερόταν ως « ίνντριον», δηλαδή πλακούντας από μέλι...
Leave a Reply