Παραδοσιακές ζύμες, ψήνονται, κόβονται στο χέρι και «φρίγονται».
Χωριάτικο παξιμάδι
Απολλωνιατίκο μοναδικό παξιμάδι με μυρωδικά, ζάχαρη και χωριάτικο αλεύρι.
Παξιμαδάκια με σταφίδα
Mε χυμό πορτοκάλι, αγνό ελαιόλαδο και σταφίδα.
Παξιμαδάκια με αμύγδαλο
Με χυμό πορτοκάλι , αγνό ελαιόλαδο και καβουρδισμένο αμύγδαλό.
Κριθαροκουλούρες
Με προζύμη και κριθαρένιο αλεύρι.
Κριθαροκουλούρες με πιπέρι
Με προζύμη, κριθαρένιο αλεύρι και χοντροκομμένο πιπέρι.
Ντάκος
Τραγανό παξιμάδι από κριθαρένιο αλεύρι και αγνό ντόπιο ελαιόλαδο.